En la sesión de ayer de la Global Dairy Trade (subasta de Fonterra), que es un referente para la situación mundial de los productos lácteos, los precios han bajado ligeramente (-0,3%) hasta 3.529 €/t, tras dos subastas de subidas.
Como puede verse en el gráfico adjunto de evolución del índice de precios del GDT, la tendencia al alza ha predominado en los últimos seis meses.
En la última subasta, solo ha subido la cotización de la grasa láctea anhidra.
En la última sesión del GDT se vendieron 38.956 toneladas de productos lácteos a través de 169 operadores, lo que supone solo 108 toneladas más que en la subasta anterior. Los resultados de la última sesión del GDT son los siguientes:
- Grasa láctea anhidra: + 0,3%.
- Mantequilla: – 0,3 %,
- Suero de leche en polvo: s/c
- Queso cheddar: + 4,2 %,
- Lactosa: – 5,8 %.
- Mozzarella: – 8,2 %,
- Leche desnatada en polvo: – 1,8 %.
- Leche entera en polvo: 0%.
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