El Boletín Oficial de Galicia (DOG) publicó el viernes la orden de la Consejería de Medio Rural convocando para este año los premios a la excelencia de la calidad higiénico-sanitaria de los productores gallegos de leche cruda de vaca, conocidos como premios «Exceleite».
El objetivo de esta octava edición de los premios es reconocer el proceso productivo de las ganaderías lecheras gallegas en la obtención de leche cruda de la mejor calidad higiénico-sanitaria. Se trata de destacar a los ganaderos que están más comprometidos con su trabajo y, por tanto, con la calidad de la leche que producen.
Estos premios «Exceleite» distinguen a las explotaciones agrícolas en tres categorías, en función de su tamaño (pequeñas, medianas y grandes) y, a su vez, cada una de ellas se subdivide en tres grupos (intensiva, semiextensiva o extensiva). También se reconocen específicamente las mejores granjas ecológicas.
Podrán optar a estos premios todas las explotaciones lecheras de vacuno gallego que realicen sus autocontroles de calidad en el Laboratorio Interprofesional de Análisis de la Leche de Galicia (Ligal), de forma que los resultados de las muestras de leche queden registrados en la base de datos de este centro correspondiente al periodo de referencia, es decir, desde agosto de 2023 hasta el mes de julio de 2024.
Además, las fincas deberán estar inscritas en el Registro de Fincas Lecheras de Calidad Diferenciada (Recaldi) y, en el caso de fincas que sean seleccionadas para distinción en la categoría de fincas orgánicas, además de lo anterior, deberán estar inscritas en el Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica de Galicia (Craega).
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