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Situación de mercado del porcino. Semana 41 (05-11/10/20)

13/10/2020

La mayoría de los países europeos han repetido precios, a pesar de que la situación del mercado de Alemania es cada vez más preocupante. La aparición de la PPA le ha cerrado los mercados asiáticos y tienen dificultades para darle salida a la carne. El gobierno alemán está en negociaciones con sus homólogos chinos para que les reconozcan la regionalización, es decir, que no prohíban todas las exportaciones alemanas sino solo las procedentes del lund de Brandeburgo. Por otro lado, el Covid-19 ha provocado una congestión de cerdos en las granjas. El cierre de plantas por casos positivos y las medidas de distanciamiento físico en los mataderos están generando un cuello de botella en el procesado de animales.

Bélgica está sufriendo de cerca, las dificultades del mercado alemán. Los mataderos están pagando 5 céntimos por debajo del precio de lonja. Hay mucha oferta y demanda insuficiente.   

Tanto en Dinamarca como en Holanda, los precios se mantienen estables. En Austria,  el mercado está fluido.

En España, la oferta está aumentando, pero sigue siendo bien absorbida por la buena demanda del mercado asiático. Los pesos están aumentando, pero por motivos estacionales y se mantienen en el mismo nivel del año pasado en estas fechas. Están entrando carnes alemanas, pero de momento, en volúmenes limitados.

En Italia, los precios del cerdo han bajado ligeramente (la primera bajada desde junio), debido a la entrada de carnes alemanas a precios competitivos.

En EEUU, los precios se encuentran en su nivel más alto de todo el año 2020, cuando lo habitual es que, por estas fechas, bajen los precios. Al igual que en Alemania, en EEUU tienen problemas con la capacidad de sacrificio por el Covid. Durante el último mes la actividad ha estado por debajo de los volúmenes del año pasado Si la actividad no se recupera, los precios podrían bajar en el último trimestre del año.

En China, el precio del cerdo es un 27,12% más alto que en la misma fecha de 2019, mientras que en el mercado cárnico, los precios han bajado, aunque son un 26% más altos que el año pasado. El precio de los lechones registró una primera bajada significativa, pero se mantuvo muy por encima de precio de 2019.

 CotizaciónVar. semana anteriorUnidades
Francia1,370€/kg canal
Alemania1,270€/kg canal
Países Bajos1,340€/kg canal
Países Bajos1,040€/kg vivo
Dinamarca1,380€/kg canal
Bélgica0,850€/kg vivo
España1,2960€/kg vivo
Italia1,34-0,004€/kg canal
LECHONESCotizaciónVar. semana  anteriorUnidades
Países Bajos18,5-1,5€/ud de 23 kg
España21-1€/ud de 20 kg

Comentarios de nuestros lectores:

  1. Carlos Huerta dice

    14/10/2020 a las 10:27

    Cambió el negocio del cerdo a nivel mundial

    Responder
    • Fernandez dice

      15/10/2020 a las 14:01

      Y espera

      Responder

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