La próxima campaña de recogida de aceituna de mesa, que se iniciará a principios de septiembre, traerá consigo, al igual que en la temporada pasada, una reducción de la producción de algunas variedades como Manzanilla y Gordal. No obstante, es preciso destacar la gran calidad y el mayor calibre que se espera que tengan los frutos. Las mermas con respecto a la media de las últimas 4 campañas, estarán en torno al 30% en Gordal y al 15% en Manzanilla, llegando incluso a reducciones del 40% y el 30% respectivamente, en algunos municipios sevillanos como Utrera y alrededores de acuerdo con las estimaciones de UPA Andalucía.

La organización recuerda la importancia de este sector en la región andaluza, que cuenta actualmente con unas 96.000 hectáreas de olivar. La superficie se concentra principalmente en la provincia de Sevilla, con un 84% del total, mientras que Málaga y Córdoba albergan el 8% y el 4% de la superficie, aunque hay que tener en cuenta las hectáreas de variedades con doble aptitud. En la actualidad, hay registradas en Andalucía 222 entamadoras, 134 de las cuales están ubicadas en la provincia sevillana (60%). El sector registra unos 2,4 millones de jornales en labores de campo, incluida la recolección.

Opacidad en los precios

UPA Andalucía denuncia la opacidad en la formación de precios a lo largo de la cadena, y los movimientos especulativos por parte de la industria, la distribución y la comercialización, han hecho que el sector de la aceituna de mesa lleve enlazando varias campañas con muy bajos precios en origen, tal y como ocurre con el aceite de oliva y otros sectores. Esto perpetúa una situación ruinosa para los productores, que no logran cubrir los altos costes de producción.

Por ello, durante el verano de 2018, UPA Andalucía encabezó junto con los olivareros importantes movilizaciones en nuestra comunidad. De todo ello, se consiguieron logros reseñables, como el ansiado reconocimiento de la IGP para la Gordal y la Manzanilla de Sevilla, mayores controles a través de la AICA para revisar los contratos de compra-venta en los puestos de compra de aceituna, y cierta inversión en promoción desde la Agencia Andaluza de Promoción Exterior (Extenda).

No obstante, el sector sigue necesitando la introducción de muchas medidas como:

• Ayudas para desarrollar el envasado, distribución y comercialización de su producción
• Fomentar la concentración de la oferta frente al reducido número de agentes de compra, para que los productores tengan mayor peso en la formación de los precios.
• El doble etiquetado en los productos transformados, donde se refleje el precio de compra al agricultor, y el de venta al público.
• Campañas de promoción de la aceituna de mesa, para incentivar su consumo y abrir nuevos mercados.
• Ayudas asociadas en la PAC para el olivar tradicional
• Inclusión de la aceituna dentro de los programas operativos de las OPFH, para que puedan acceder a ayudas para la modernización y retirada de excedentes.