La producción nacional de aceituna de mesa de la campaña 2019/2020 será la menor de los últimos diez años. En concreto, el aforo de ASAJA-Sevilla estima que la producción española de aceituna de mesa será de 487.000 t, 101.000 t menos de las que se recolectaron la pasada campaña.

Las variedades gordal y manzanilla serán las que sufrirán una mayor merma, puesto que verán reducida su cosecha en más de un 50 por ciento. No obstante, fruto entre otras cosas de esta reducción de cosecha, la aceituna presenta una gran calidad, dado que con unos árboles mucho menos cargados el calibre de la aceituna es mayor.  

La campaña de recolección de aceituna de mesa, que tradicionalmente se inicia en el mes de septiembre, será este año más corta de lo habitual. La reducción de las precipitaciones en un 35% y los golpes de calor de la pasada primavera han mermado la producción de las variedades gordal y manzanilla, que tuvieron una baja floración y un cuajado muy irregular.

Tal como indican todos los aforos, la producción de ambas caerá en más de un 50%. En concreto, en el caso de la manzanilla, ASAJA-Sevilla estima que la producción final será de 95.000 t, 114.000 toneladas menos que la pasada, mientras que en el caso de la gordal se estima que se recolectarán 17.000 t, 26.000 t menos que la pasada. No obstante, la recuperación de la producción de las variedades extremeñas (cacereña y carrasqueña) y la reducción mucho más atenuada de la producción de la variedad hojiblanca, maquillan las cifras y evitan una mayor caída de la producción nacional.

Estas estimaciones de cosecha están muy por debajo de las necesidades habituales de la industria y los envasadores españoles, que necesitan más de 600.000 toneladas (consumo interior más exportaciones) para atender sus compromisos comerciales, lo que ha provocado la recuperación del precio en origen ya desde el inicio de la recolección para todas las variedades, y con especial incidencia para la gordal y la manzanilla, las dos más escasas esta campaña.