Las proteínas vegetales sustentan hoy, la producción europea de carne de cerdo y aves. La dependencia exterior europea es de más del 70 % y su disponibilidad es un factor estratégico de primer orden para el Viejo Continente.

En la década de los 70, se desató la llamada “crisis del petróleo” producida por un desabastecimiento de crudo organizado por la Organización de Países Productores de Petróleo (OPEP) como respuesta al apoyo prestado por los países que ayudaron a Israel en la guerra del Yom Kipur.

Europa Occidental, con una dependencia del 60 % en hidrocarburos, sufrió directamente …. seguir leyendo.