Hace unos días se presentó la “Encuesta sobre Hábitos de Consumo 2017”, en Madrid, en la sede del Consejo Económico y Social (CES). En la mesa de inauguración estuvieron Marcos Peña, Presidente del CES, la Directora Ejecutiva de AECOSAN (Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición), Teresa Robledo y Dolores Flores, Secretaria General del CCU (Consejo de Consumidores y Usuarios), que resaltaron el gran valor de este trabajo, que sin duda va a permitir conocer mejor al consumidor español y diseñar herramientas que hagan mejorar los ámbitos de actuación.

La “Encuesta sobre hábitos de consumo 2017”, se ha llevado a cabo por un grupo de trabajo constituido por las asociaciones de consumidores CECU, FUCI, UNAE y CAUCE, junto a Mercadona, en las 17 CCAA y en las 2 ciudades autónomas que conforman el Estado español, con 2.556  familias encuestadas.

Se han trabajado 4 áreas clave:

1.-Hábitos de Compra y Consumo

2.-Decisión de compra. Factores y nuevas tendencias

3.-Etiquetado de Alimentos y Hábitos saludables

4.-Responsabilidad Social en los hábitos de producción y de compra

Para el 72% de la población encuestada, la situación económica le ha obligado a cambiar parte de sus hábitos de consumo y alimentación, si bien se percibe, por su comportamiento, una leve mejoría respecto a 2016.

El consumidor percibe que dispone de información suficiente sobre alimentación. El 71% afirma buscar información sobre un producto antes de comprarlo y encontrarla, principalmente, en la propia etiqueta.

Los elementos informativos que más valoran los consumidores del etiquetado no varían respecto a 2016 y son: la fecha de caducidad, los ingredientes, el precio, el lugar de origen y la información nutricional.

Sobre los hábitos de alimentación, el 75% de los consumidores (un 2% menos que en 2016) considera que sus hábitos son saludables y que la información nutricional presente en el etiquetado es idónea, destacando como la más valorada la información sobre el contenido en grasas, seguido de los azúcares y de las proteínas.

Por otro lado, el estudio constata un consumidor concienciado y sensible con el desperdicio de alimentos. Así, el 91% de los encuestados (3% menos que en el año anterior) considera que el desperdicio de alimentos es una preocupación muy presente y el 83% (4% menos que en 2016) afirma estar haciendo algo para evitarlo.

Encuesta sobre hábitos de consumo