La producción de azúcar en la
UE-28 en la campaña 2015/16 fue de 14,7 Mt, lo que supone un descenso de un 23%
con respecto a la campaña anterior y la cifra más baja de la última década, de
acuerdo con los datos que el Comité Europeo de Fabricantes de Azúcar ha
publicado en su web. Esta reducción de la producción es consecuencia de una
situación de precios bajos, sin precedente, y de una abundante oferta de azúcar
de cuota como consecuencia del reporte de la campaña 2014/15. Por el contrario,
para la campaña 2017/18, se prevé un aumento de la producción como consecuencia
de la desaparición del sistema de cuotas de azúcar. Francia y Alemania producen
casi la mitad de todo el azúcar de la UE.

La superficie cultivada de
remolacha en la UE-28 en la campaña 2015/16 fue de 1,31 millones de hectáreas,
un 15,2% menos que en la campaña 2014/15. Mientras que la superficie remolachera
ha caído desde la reforma de 2006, el rendimiento en azúcar ha mantenido una
tendencia ascendente en los últimos 20 años. No obstante,  en la campaña
2015/16, con 11,2 t/ha ha estado por debajo del record de la campaña precedente
(12,8 t/ha) y de la media de los últimos 5 años (11,7 t/ha) debido a las malas
condiciones meteorológicas, que siguen siendo un factor determinante en el
rendimiento de azúcar a pesar de las mejoras introducidas en el cultivo de
remolacha y en la técnicas de extracción de azúcar.

En España, la superficie
cultivada de remolacha en la campaña 2015/16 ha sido de 35.675 ha (-8%), con una
producción de azúcar de 552.207 t (-4,5%) y un rendimiento en azúcar de 15,5
t/ha. La riqueza media de azúcar de la remolacha ha sido de 17,5º (dos décimas
de grado por debajo de la media de la UE. La duración media de la campaña fue de
99 días (3 días más que en la UE-28).

En la UE-28, en la campaña
2015/16 cultivaron remolacha 37.354 agricultores, registrando un descenso de un
3,5% con respecto a la campaña anterior. En España también descendió el número
de remolacheros (- 3,7%) hasta los 6.550. También se redujo el número de
trabajadores en las fábricas de la UE-28 durante la campaña remolachera (-4.5%
hasta los 27.986). Por el contrario, en España dicho número aumentó en un 5%
hasta los 1.814.

En la UE-28 quedan 61
industria azucarera. Todos los países, salvo Irlanda, Portugal, Letonia y
Eslovenia, cuentan con al menos una fabrica y/o refinería de azúcar. Francia con
8 fábricas, está a la cabeza de la lista, seguida de Rumania y Bulgaria con 6
cada uno y de Alemania, Republica Checa y Croacia con 5 cada uno.