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1,34 |
0,02 |
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1,57 |
0,05 |
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1,46 |
0 |
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1,15 |
0 |
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1,35 |
-0,01 |
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1,07 |
0,02 |
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1,15 |
0,02 |
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1,45 |
0,01 |
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54,5 |
1 |
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50 |
1,5 |
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Comentario: En Alemania los precios han subido 5 céntimos,
lo que pone de manifiesto la volatilidad de los precios y la escasez de la
oferta. Ha habido tensiones entre productores y mataderos. Estos no quieren
subir el precio para poder almacenar a menor coste, mientras que los ganaderos
presionan al alza como consecuencia de la menor oferta. Esta semana, varios
importantes mataderos como Vio, Tonnis y Dannish Crown se han negado a pagar el
incremento. Por el contrario, Westfleish y otros mataderos pequeños si han
aceptado el aumento.
El precio en Mercolleida subió ó un 1,7
céntimos. El peso de la canal se ha reducido en 600 gr esta semana, lo que es
prueba del estado de la oferta. Aunque ésta sigue alta, ya hay muestras de un
cierto retroceso. La exportación continúa con un ritmo estable. Según
Mercolleida se han firmado contratos con China a precios superiores a los de
finales de 2016.
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