Asaja Córdoba ha informado de que la campaña de la aceituna en la provincia de
Córdoba se encuentra bastante avanzada estando en torno al 70%, siendo los
rendimientos muy variables por zonas, situándose la media entre el 18% y 19%,
con una calidad muy óptima en todas las zonas de la provincia de Córdoba.

   Las áreas más adelantadas en esta campaña de aceituna están siendo la
campiña, la Sierra y Los Pedroches al encontrarse actualmente por encima del 85%
e incluso en algunas zonas alrededor del 90%. En el lado opuesto, se encuentra
la Subbética con una cifra aproximada del 60%.

   En España, la
cosecha también se encuentra aproximadamente al 70%, estimando Asaja Córdoba que
la producción estará algo por debajo de los 1,4 millones de toneladas. Las
condiciones climatológicas y de madurez del fruto han ocasionado que los
olivareros retrasen su recolección para conseguir en la medida de lo posible
mayores rendimientos.

   Los últimos datos oficiales de la Agencia de Información y Control
Alimentario (AICA), de 31 de diciembre, indicaban que se habían producido en la
provincia cordobesa 102.665 toneladas de aceite; en Andalucía, 422.000 y en
España 545.000 tm.

   La ausencia de lluvias en lo que llevamos del mes de enero han hecho que
estas cifras se hayan incrementado de forma importante a lo largo de estas tres
primera semanas de enero, como se confirmará cuando se publiquen los datos a 31
de enero. También hay que destacar, que a 31 de diciembre las existencias son
mucho menores que el año pasado por esas mismas fechas y que la media de los
últimos cinco años.

   Es también reseñable, que
las salidas al mercado a 31 de
diciembre, se han estimado en 112.000 toneladas, algo menores que el mes de
noviembre, pero por encima de la media de salidas de esta campaña y superior en
10.100 toneladas al mismo periodo del año pasado. En los tres primeros meses de
campaña, salieron 338.000 toneladas al mercado. Esto denota un buen ritmo del
mercado aún teniendo en cuenta el buen nivel de precios que no ha afectado
negativamente.

  
Las existencias de aceite a 31 de diciembre fueron de 564.600
toneladas, cuando el año pasado por estas mismas fechas había 812.000 toneladas
y la media de los últimos cinco años fue de 777.000 toneladas. Son, con
diferencia, las menores existencias para finales de año del último lustro.

   Durante lo que llevamos de
enero, se está recogiendo mucha aceituna, por lo que habrá que esperar los datos
de este mes para valorar definitivamente si las cifras se acercan o no a los
aforos.

PRODUCCIÓN DE ACEITE DE OLIVA (En toneladas)

(1) 
Datos AICA

(2) 
Aforo Junta de Andalucía