La Consejera de Agricultura
de Castilla y León, Milagros Marcos, constituyó el pasado viernes la Mesa del
Sabor, que es un paso más, al ya dado con  la presentación de la Estrategia
+Sabor, en la feria Alimentaria, para hacer que la marca Tierra de Sabor, que es
un marca conocida, sea una marca más querida y más atractiva para el consumidor,
los productores y la industria.

Para
conseguirlo, la Estrategia +Sabor trabajará en cuatro grandes líneas: la
especialización de la
marca, la diversificación de la oferta, nuevos canales de comercialización y
nuevas formas de promoción. A partir del próximo 1 de enero de 2017, los
productos podrán contar hasta con 5

sellos diferentes y complementarios entre sí: +sabor Gourmet, +sabor Social,
+sabor Saludable, +sabor Ecológico y +sabor Artesano.



Además, se ha creado la Mesa del Sabor, a la
que Marcos ha definido como

un proyecto de Comunidad, centrado en el impulso de la industria
agroalimentaria, que servirá de instrumento de asesoramiento en el que
estarán representados todos los agentes implicados en la cadena agroalimentaria.

El equipo coordinador de la Mesa del Sabor estará integrado por Milagros Marcos,
Félix Morachoa, de Vitartis, y Alfonso Jiménez, de Cascajares, como
representantes de la industria agroalimentaria; José Daniel Posadas, de Asucyl;
Gabriel García Aparicio, de Anged, y Luis Alberto Matarranz, gerente de una
tienda de Tierra de Sabor, de la Distribución; el sumiller Pablo Martín y los
cocineros Pedro Mario Pérez, de El Ermitaño, y Juanjo Pérez, de Cocinandos.



Cada uno de los sellos tendrá su propio grupo de
trabajo que está liderado por responsables de
distintas consejerías, como es el caso de la secretario general de la Consejería
de Familia, en +sabor Social; del director general de Salud Pública para +sabor
Saludable; de la directora del Itacyl para +sabor Artesano y de la dirección
general de Producción Agropecuaria para +sabor Ecológico.