La Organización Internacional del Azúcar (ISO) ha revisado al alza su previsión de déficit en el mercado mundial de azúcar para la campaña 2015-16. El consumo se espera que supere a la producción en 5,018 Mt según su último informe trimestral publicado esta semana. En el informe precedente, la ISO estimaba un déficit menor, de 3,53 Mt.

Esta situación de déficit mundial de azúcar es consecuencia de una bajada continuada de la producción, ya que el consumo, aunque está creciendo, lo está haciendo a un ritmo más lento en años precedentes. La producción podría bajar esta campaña 4,35 Mt hasta los 166,83 Mt. Por su parte, el consumo crecería 2,96 Mt hasta los 171,85 Mt, lo que supone un aumento del 1,75%, que es una tasa de crecimiento inferior a la media de los últimos 10 años, que es de 2,01%.

Según ISO, la desaceleración del crecimiento se estima en base a las inquietudes macroeconómicas persistentes que ralentizan la economía en los mercados emergentes y hunden el precio del petróleo.