La producción mundial de aceitunas de mesa de la campaña 2014/15 se prevé un -2% inferior a la campaña anterior, rondando los 2 553 500t., según las estimaciones del COI. Los países productores europeos aumentan en su conjunto +19% respecto a la campaña anterior, España con un volumen total de 538 100t, disminuye -6%, al contrario de Grecia que con una producción de 235 000t marca un aumento de +135%; Italia 79 500 + 37.5% y Portugal que mantiene la misma cifra de producción que la campaña anterior (17 500t).

El resto de los países miembros del COI disminuyen en su conjunto -7%. Los países que presentan fuertes disminuciones respecto a la campaña anterior son Siria con una producción de 40 000t., (-68%) y Argentina (producción 2014) 28 000t., (-80%) y con menos disminución, Irán 65 500t. (-3%). Sin embargo aumentan las producciones en Egipto que consigue 450 000t. +13% respecto a la campaña anterior, Turquía y Argelia alcanzan producciones récord de 438 000t. (+2%) y 216 000t. (+4%) respectivamente y con menos volúmenes Jordania 40 000t., (+11%).

En cuanto al consumo se prevé superior a la campaña anterior con 2 541 000t para la campaña 2014/15. Respecto a las exportaciones 689 500t, las previsiones se sitúan inferiores a las importaciones (695 500t). En la sección I.2 se pueden seguir la evolución de las importaciones de aceitunas de mesa para esta campaña.