En la XXXII Jornada técnica de Aceituna de Mesa que ASAJA-Sevilla celebró el jueves pasado en la localidad de Huévar del Aljarafe, el gerente de la Asociación para la Promoción de las Aceitunas sevillanas de las variedades manzanilla y gordal, José Antonio Cruz, expuso los avances para conseguir la indicación geográfica protegida para la “Aceituna sevillana”.

La entidad, que nació el pasado mes de marzo, aglutina a casi una veintena de cooperativas y entamadoras y se marca como objetivo general promover la protección, la promoción, la comunicación, la investigación y desarrollo, la formación, la sensibilización y la búsqueda de recursos de la aceituna sevillana en sus variedades Manzanilla y Gordal.

Así la Asociación pretende proteger a los productores, transformadores y envasadores de aceituna sevillana de las citadas variedades de prácticas desleales en el mercado nacional e internacional, promocionar la aceituna Sevillana, en sus variedades Manzanilla y Gordal, en cualquier ámbito geográfico, social y económico bajo una estrategia de diferenciación de producto basado en los valores de calidad y tradición, promover la investigación y el desarrollo sobre la aceituna sevillana de ambas variedades, buscar líneas de financiación pública y privada para el mantenimiento de la Asociación y la realización de las acciones planificadas, sensibilizar, informar y formar a los miembros de la Asociación y cooperar con otros organismos e instituciones para la promoción y desarrollo de la aceituna sevillana en sus variedades Manzanilla y Gordal.

Para garantizar los citados objetivos la Asociación plantea la creación de una Indicación Geográfica Protegida en la que tengan cabida productores, entamadores y envasadores de estas variedades en los 105 municipios de la provincia de Sevilla y en 11 municipios de la provincia de Huelva. El proyecto para conseguir la IGP de la aceituna sevillana ya está en marcha y cuenta con el respaldo de ASAJA-Sevilla y otras ocho entidades y organizaciones. Fuente: ASAJA Sevilla