El balance de la campaña oleícola 2013/2014 se estima que será la mayor de toda la historia de la olivicultura, con una producción mundial de 3,3 millones de toneladas, lo que supone un aumento de un 37% respecto a la anterior campaña, un incremento de casi un millón de toneladas. Además, la producción oleícola en España ha registrado un espectacular aumento del 250% respecto a la campaña anterior, hasta alcanzar los 1,7 millones de toneladas, un 51% de la producción mundial, según un informe elaborado por GEA Westfalia Separator Ibérica. En este sentido, Portugal ha elevado su producción en un 200%, Australia la ha duplicado y países como Chile y Marruecos irrumpen con fuerza, ya que en los últimos siete años han visto multiplicadas sus producciones por 7 y 5 veces, respectivamente.

En la actualidad, son 47 los países productores de aceite de oliva, después de que se hayan incorporado Armenia y Namibia. En cuanto a los descensos, el más acusado ha tenido lugar en Túnez, donde se registró una caída del 60%, mientras que Turquía y Palestina han tenido problemas a causa de la vecería.

La producción mundial de aceite de oliva ha evolucionado de forma estable y sostenida desde 2004, mientras que la producción mundial de aceites y grasas vegetales y animales experimentó un incremento de más de 32 millones de toneladas, 10 veces la producción actual de aceite de oliva, de forma que en la actualidad alcanza los 185 millones de toneladas. En este dato conjunto, el aceite de oliva apenas representa el 1,7% de todas las grasas, es decir, que de cada 100 litros de aceites y grasas consumidos a nivel mundial, sólo 1,7 son de oliva.

Italia, España, Estados Unidos, Grecia, Turquía y Marruecos, concentran más del 60% del consumo absoluto mundial, con casi 2 millones de toneladas. En Estados Unidos, tercer país con mayor demanda, el consumo roza los 300 millones de toneladas, mientras que en Grecia, cuarto consumidor absoluto dicha cifra supone casi 200 millones de toneladas, pero un griego consume 25 veces más aceite de oliva que un norteamericano.

Según recoge el informe, las estrategias de promoción no han de estar orientadas teniendo en cuenta los países como unidades de consumo, sino las preferencias de los consumidores individuales dentro de dichas unidades geográficas, pues este es el comportamiento que determina realmente el uso y consumo de un producto.