Las entregas de leche en la UE en 20012 se están manteniendo superiores a las de los años anteriores, a pesar de los menores precios pagados a los ganaderos. Los aumentos progresivos de cantidad de referencia con el fin de que el sector lácteo se vaya adaptando a su panorama sin cuotas lácteas, han favorecido que en algunos países se haya disparado la producción.

De acuerdo con los datos de la Comisión Europea, las entregas mensuales en la UE-15, de enero a septiembre (últimas cifras de las que se dispone) son, según los meses, entre 330.000 a 500.000 tn superiores a las de 2009. En el mes de mayo, que es el mes de mayor producción, las entregas se han incrementado en un 4% entre 2009 y 2012 hasta alcanzar los 11,12 Mt. En la UE-12, las entregas también han ido aumentado en las últimas campañas. Entre mayo 2012 y mayo de 2009 se ha registrado un incremento de un 3,8%.

En cuanto a precios, en la UE-15, los precios percibidos por los ganaderos desde esta primavera han sido más bajos que los de 2011, si bien se han mantenido por encima de los 2010 y 2009. No obstante, hay que tener en cuenta que en 2009 se produjo una grave crisis de precios, por lo que los aumentos posteriores solo suponen una cierta recuperación.

En la pasada primavera, los precios medios de la leche en la UE han oscilado entre los 31,5 y 32,6 €/100 kg, (subiendo hasta los 33,6 €/100 kg en septiembre).Por el contrario, en 2011 se mantuvieron todo el tiempo por encima de 33,6 €/100 kg, manteniendo una tendencia al alza a lo largo del año y llegando hasta los 35,9 €/100 kg al final del año.

La UE-15 y la UE-12 han mantenido una curva similar de precios, de subidas y bajadas, desde 2009 hasta 2012, si bien los precios en la UE-12 se han mantenido constantemente más bajo de los de la UE-15 y en una media de unos 10 €/100 kg por debajo.