El aceite producido en estos dos meses de campaña ha ascendido a 88.200 toneladas, la mitad del obtenido la campaña pasada pero muy próxima a la cantidad producida en la campaña 2010/11. La aceituna molturada ha sido 588.469 toneladas, con un rendimiento medio de 14,98% (-1,69 puntos por debajo de la campaña anterior), de acuerdo con los últimos datos de la Agencia del Aceite de Oliva a fecha de 30 de noviembre.

Las importaciones, con datos provisionales para los meses de octubre y noviembre, se estiman en 13.500 toneladas.

La comercialización total en estos meses ha llegado hasta 210.600 toneladas, lo que supone un descenso del -12% con respecto a la campaña anterior, aunque prácticamente igual a la media de las cuatro últimas. La media mensual de salida de estos dos meses ha sido de 105.300 toneladas.

Las exportaciones con datos todavía provisionales para los meses de octubre y noviembre, se cuantifican en 135.000 toneladas, con un descenso de -16% con respecto a la campaña anterior y un incremento del +1% en relación a la media de las cuatro últimas campañas. La media mensual de salidas en este periodo ha sido de 87.500 toneladas.

El mercado interior aparente ha alcanzado la cifra de 75.600 toneladas, cantidad que baja en un -5% a la de la campaña pasada y en un -1% a la media de las cuatro campañas precedentes. La media mensual de salida de estos dos meses ha sido de 37.800 toneladas.

El volumen total de existencias es de 583.100 toneladas aumentando respecto a la media de las cuatro campañas anteriores en un +77%. En las almazaras se almacenan 423.000 toneladas lo que supone un incremento del +104% respecto a la media de las cuatro precedentes, mientras que en las envasadoras, refinerías y operadores se sitúan otras 160.100 toneladas.

Continúan retiradas del mercado, mediante las operaciones de almacenamiento privado aprobadas por la Comisión Europea, 99.500 t de aceite virgen y virgen extra, lo que reduce las existencias disponibles a 483.600 toneladas.