El sector italiano de la patata para la transformación acaba de firmar su acuerdo interprofesional 2012, con validez retroactiva, ante el Ministro de Agricultura, Mario Catania. En este acuerdo ha estado presente la totalidad del sector: todas las organizaciones agrarias, las cooperativas, la asociación de la industria alimentaria (AIIPA) y la asociación italiana de las conservas vegetales (ANICAV).

Este acuerdo se lleva firmando desde hace 24 años, pero el de 2012 incluye como novedad la obligación de que entre las partes se firme un contrato y que éste incluya las condiciones de pago. Asimismo, otro factor destacable es que el precio tiene que venir determinado por los costes de producción.

El acuerdo establece una cantidad mínima de 170.000 tn (sobre un 10% de la producción nacional) y un precio indicativo entre 107 y 150 €7tn, el cual varia según la calidad.