La producción de carne de ave en la UE es previsible que continúe aumentando en 2012 tras el incremento de un 1,1% en 2011. Según el último informe de previsiones a corto plazo de la Comisión Europea, la producción podría aumentar en un 1% en 2012 y en un 0,3% en 2013.
Las exportaciones de carne de ave se muestran muy dinámicas. En base a los datos disponibles entre enero y abril, en 2012 se podría registrar un aumento de un 14%, gracias a la creciente demanda internacional.
El consumo de carne podría reducirse en un 0,4% en 2012 (tendencia seguida por el resto de carne aunque en menor proporción en el caso de las aves) si bien remontaría en 2013. La proporción de carne de pollo en el consumo comunitario de carne no deja de aumentar.
Según la Comisión, los precios de los broilers, siguiendo una tendencia estacional, se encuentran ligeramente por encima de la media.
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