Las ventas de aceite en mayo de 2012 fueron de 54,4 millones de litros, de éstos 29,2 fueron del conjunto de los aceites de oliva sin el orujo, del que se vendieron 1,11 millones de litros, de acuerdo con los datos de la Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles (ANIERAC).

De los 29,2 millones de litros de aceite de oliva que salieron en mayo, 12,28 millones fueron de suave y 5,62 de intenso. De los vírgenes, 8,94 fueron de extra y 2,35 millones de litros de la categoría virgen. En estos 5 meses de 2012 las salidas de aceite de oliva ascienden a 157 millones de litros, casi 12 millones más de los que salieron en el mismo período del año 2011, lo que supone un aumento del acumulado anual del 8,24%. La tasa anual móvil también positiva se sitúa en el 2,82%.

Como ven en el cuadro donde resumimos las cifras acumuladas por campañas en el período octubre/mayo de esta campaña 2011/2012, han salido 248 millones de litros de aceite de oliva, 12,6 millones más que en el mismo período de la campaña anterior.

Esto supone un aumento del 5,34%. Este aumento del conjunto de las ventas de aceite de oliva es debido a las mayores salidas del virgen extra que gana 6,27 millones de litros (el 8,48% más que en la campaña anterior) y especialmente del virgen que tiene un crecimiento significativo pasando de 6 millones en el período octubre 2010/mayo 2011 a 17,5 millones de litros en el mismo período de esta campaña. En cambio, los suaves e intensos, manteniendo cifras significativamente altas, han reducido ligeramente sus ventas respecto a la campaña anterior. El suave cede 2,15 millones de litros (el -1,99%) y el intenso pierde 3 millones de litros (-6,37%).

El aceite de orujo de oliva mantiene cifras estables: en mayo salieron 1,11 millones de litros. El acumulado anual suma 5,74 millones de litros, tan sólo 0,25 millones de litros por debajo de las salidas del mismo período de 2011. En lo que va de campaña las ventas de aceite de orujo de oliva suman 8,28 millones de litros que son un 7,97% inferior a las de la campaña anterior hasta mayo.

La suma de las ventas de aceites de semillas oleaginosas en este mes de mayo asciende a 24,11 millones de litros: 19,93 fueron del refinado de girasol y 3,87 millones de litros del refinado de semillas. Las ventas de girasol en este año, que suman 108,5 millones de litros son un 10,8% menor que las del mismo período del 2011. En cambio, el refinado de semillas tiene un comportamiento positivo pasando de 12,8 millones de litros el acumulado en 2011, a 17,6 millones en este año.

La caída de las ventas de refinado de girasol ese el motivo por el que esta categoría de refinados de semillas oleaginosas pierde un 6,13%.

Como ven las ventas acumuladas de todos los aceites suman 290 millones de litros que en cifra absoluta es una mejora de 3,36 millones de litros frente al año pasado.

En mayo de 2012, los porcentajes de ventas de las distintas calidades de aceite de oliva se han distribuido en: 39,88% para el aceite de oliva virgen, 43,52% para el aceite de oliva suave y 16,60% para el aceite de oliva intenso. Proporcionalmente y en comparación con enero de 2011 han subido las ventas del aceite de oliva virgen en detrimento de las otras dos categorías.