De acuerdo con el Informe Semanal de Coyuntura a 28 de diciembre de 2011, publicado por la Secretaría General Técnica del MARM, los precios medios nacionales de los productos ganaderos han sido:

VACUNO: Estabilidad en el mercado de canales de vacuno, que no obstante, anota leves incrementos en la ternera (0,65%) y en el añojo (0,55%). El conjunto del bovino para vida mantiene sus cotizaciones.

CORDERO: Equilibrio en el mercado del ovino, registrando ligeras subidas en el cordero 12-16 kg (1,00%) y en el cordero 9-19 kg (0,82%).

PORCINO: Nuevo descenso en el ganado de cebo (-1,48%). Una semana más al alza las cotizaciones del lechón base 20 kg (4,22%)

POLLOS: Pocos cambios en los precios del mercado de canales de pollo.

HUEVOS: Nuevo repunte en las cotizaciones de los huevos de ambos gramajes, tanto para la Clase M (3,49%), como para la Clase L (3,16%).

CONEJO: Sin cambios en los precios del conejo vivo de granja.