En 2006, la Comisión Europea puso en marcha la iniciativa “Mejor Formación para alimentos más seguros”, con la que se ha conseguido formar a 29.000 personas de 180 países y se ha destinado un presupuesto de 68 millones de euros hasta 2011. En el primer año de funcionamiento de la iniciativa funcionaron 7 programas, pero después se ha ido ampliando y actualmente funcionan 25 programas anualmente.

La iniciativa está destinada a los empleados públicos de los Estados miembros y de terceros países encargados de los controles oficiales en las áreas de la seguridad de alimentos y piensos, bienestar animal, sanidad animal y sanidad vegetal.

El objetivo es incrementar los conocimientos sobre legislación comunitaria y mejorar la comprensión de los controles que tienen que llevar a cabo.