La previsión de cosecha de trigo blando en la UE se ha reducido en 900.000 tn hasta los 129 millones de tonelada, según un informe de la consultora francesa Strategie Grains, como consecuencia de las lluvias caídas durante la cosecha en el norte de Europa. No obstante, la cifra estimada sería unos 2 millones de tn superior a la cosecha pasada.

En relación con la calidad del trigo producido, la situación es heterogénea en la UE. Mientras que es en Francia, la calidad es medio/buena, es mala en el resto de la Europa noroccidental, debido a las fuertes lluvias durante la recolección. El trigo cosechado no tiene proteína y hay una gran proporción de trigo pienso. Se estima que solo un 65% de la actual cosecha (unos 83 millones de tn) es trigo para molienda. No obstante, la situación es mejor que en la campaña precedente cuando solo 69 millones de tn de trigo fueron para molienda (un 54% de la cosecha).

El último informe del Departamento de Agricultura de EEUU (WASDE) de 12 de septiembre, se ha mostrado más optimistas que el de Strategie Grains en cuanto a la revisión de sus previsiones de cosecha de trigo de la UE-27, aumentándolas en 2,3 millones con respecto al mes anterior. No obstante, su estimación es de 135,75 millones de tn, cifra que incluye unos 8,1 millones de tn de trigo duro, por lo que la estimación de trigo blando sería de un 127,7 millones tn. Por tanto, a pesar de la revisión al alza sería una cosecha 1,3 millones de tn más baja que la pronosticada por Strategie Grains.

El USDA justifica esta revisión al alza por los mejores rendimientos previstos en Alemania, Rumania, Francia, España y Bulgaria, tras estimaciones especialmente pesimistas de la repercusión de la falta de agua sufrida en el norte de la UE durante los meses primaverales.

En Francia, primer productor comunitario de trigo blando, la fuerte sequía sufrida en primavera ha afectado a las cantidades recolectadas, siendo un 6% más bajas que el año pasado y llegando a 33,4 millones de tn, según las estimaciones del Comité especializado en cereales de FranceAgrimer. No obstante, las lluvias de finales de mayo y de junio, mejoraron la situación y si bien se cuenta con una cosecha menos abundante, la calidad panadera del trigo es buena. Los granos tienen un buen peso específico, con una media de 79,4 kg/hl, siendo probable que unos 20,5 millones de tn se clasifiquen de molienda superior.

Por el contrario, Alemania, segundo productor comunitario de trigo, la calidad del trigo es muy mala, como consecuencia de la lluvias caídas durante la recolección, especialmente en la zona norte del país, donde apenas hay trigo tipo “ E” ( calidad superior) y por el contrario, hay mucho trigo forrajero. En el centro y sur Alemania, la cosecha ha resultado mejor. Las cooperativas alemanas han reducido sus cifras de cosecha en comparación con las emitidas en julio. Actualmente se estiman entre 22,4-23 millones de tn.

En el Reino Unido se espera una cosecha de trigo en torno a 14,9 millones de tn, quedando un 2% de la superficie por cosechar. Finalmente el resultado de la cosecha es bastante similar a la del año pasado, a pesar de que un principio se preveían cifras más bajas debido a la sequía primaveral. La superficie sembrada ha sido un 3% superior a la del año pasado y el rendimiento medio alcanzando de 7,62 tn/ha. La calidad el grano es algo mejor que otros años.

En España, la cosecha de trigo blando esperada es en torno a 5,6 millones de tn, con una calidad que es quizá inferior a la del año anterior y peor de la esperada.

En Italia, la producción de trigo blando sería algo más baja que el año pasado (-1%), llegando a 2,9 millones de tn según las cifras del Ministerio de Agricultura.