Un estudio realizado por investigadores de Australia y EEUU han puesto de manifiesto que el consumo de leche y productos lácteos mejora el desarrollo cognitivo. En un grupo de estudio de 972 adultos, se observó que los que diariamente consumían lácteos tenían mejor memoria que los que no los consumían o raramente lo hacían.

Los investigadores consideran que se necesita una investigación más profunda para conocer la relación causa-efecto, si bien consideran que puede haber dos explicaciones posibles. Una es que las vitaminas y minerales de la leche tienen un efecto beneficioso en el desarrollo cognitivo. La otra es que las personas que tienen mejores resultados en los tests cognitivos son los que tienen mejores hábitos alimentarios y de estilo de vida.