El Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) estima que de aquí a 2020, la producción láctea en el país, podría aumentar en un 15,7%, pasando de 86,78 millones de tn en 2011 a 100,39 mill. tn en 2020. Este incremento se conseguiría gracias a un aumento de los rendimientos lecheros, ya que el censo de vacas está previsto que se reduzca.
Según las previsiones del USDA, la cabaña de vacas lecheras pasaría de 9,2 millones de cabezas en 2011 a 8,9 millones de cabezas en 2020. Por el contrario, los rendimientos, se incrementarían de 9.500 kg/vaca y año en 2011 hasta 11.200 kg/vaca y año en 2020.
En cuanto a los precios, el USDA estima que éstos aumentarían de manera suave y progresiva en la próxima década, desde los 23 céntimos €/kg actuales, pasando por 25 céntimos €/kg en 2015 y llegando a 27 céntimos €/kg en 2020. Estas estimaciones son en base a que la situación económica mundial siga un crecimiento progresivo y estable.
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