En España, la firma de contratos de suministro de leche de vaca entre ganaderos e industrias continúa incrementándose a buen ritmo.
Así, a fecha del 16 de agosto, en la Base de Datos que gestiona los contratos-tipo leche de vaca se encuentran registrados 5.396 contratos en vigor. Estos contratos incluyen tanto los suscritos entre ganaderos particulares y empresas como aquellos otros compromisos de venta que se producen entre los socios de las cooperativas y éstas.
La principal novedad radica en que la Base de Datos de gestión de contratos está capacitada desde el pasado mes de julio para incluir los acuerdos vigentes entre los ganaderos socios de una cooperativa con ésta. Este tipo de contratos se pueden incorporar a Base de Datos siempre que impliquen los mismos compromisos que un contrato-tipo homologado: es decir, precio, duración, cantidades, forma y plazo de pago.
Algunas cooperativas han enviado ya esta información, por lo que cuando se remitan todos los datos la cantidad sujeta a alguna forma contractual se elevará de forma significativa.
A partir de este momento, se podrá disponer de un conocimiento más exacto y real de las relaciones entre suministradores y compradores de leche, dado que el modelo cooperativo tiene una notable relevancia en el sector.
Como datos destacados ha que señalar en primer lugar que el periodo de duración media de los contratos suscritos para la nueva campaña se ha incrementado significativamente hasta alcanzar por término medio los 8,8 meses de duración frente a los 4,2 que representaban la duración media de los firmados en la campaña pasada.
En segundo lugar que el número de contratos a precio fijo mensual vuelve a superar a los que se suscriben a precio referenciado. De esta forma, los primeros representan el 60% del total de contratos y el 55% de la leche bajo contrato.
Por Comunidades Autónomas, destaca Galicia que con 3.030 contratos registrados en vigor representa el 56,3% de los mismos y el 44,37% de la leche comprometida. No obstante, esta cantidad representa sólo el 25% de las entregas anuales de leche en esta comunidad autónoma.
En el caso de Asturias, a la que corresponden el 25,3% de los contratos firmados y el 24,4% de la leche contratada, hay que reseñar que la leche bajo contrato supone el 65,6% del total de la que se produce en esta Comunidad Autónoma.
Por importancia en la firma de contratos, aunque a distancia de las anteriores, siguen las Comunidades Autónomas de Andalucía, Castilla-La Mancha y Castilla-León.
En tres Comunidades Autónomas, Islas Baleares, Canarias y País Vasco, no se ha notificado la existencia de ningún contrato a la Base de Datos.
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