En lo que va de año, 662.365.981 litros de leche en España se encuentra bajo contrato homologado, de acuerdo con los últimos datos del informe de evolución del grado de implantación del contrato tipo homologado de compra-venta de leche de vaca (informe GECOLE a fecha de 24/06/2010). En la campaña 2010/11, en menos de tres meses ya se ha cubierto el 63% de la cantidad de leche contratada en el año 2009, cuando se llegó a los 1.052,7 millones de litros de leche bajo contrato homologado, lo que supone una sexta parte de la cuota.

A lo largo de 2010 se espera que aumente la cantidad leche bajo contrato, debido tanto a nuevos contratos como a las prórrogas de los contratos de años anteriores.

Hasta la fecha se han registrado un total de 4.041 contratos, de los que 3.190 se encuentran en vigor. En el actual período lácteo se han registrado 806.

En la campaña 2010/11 en relación con la campaña 2008/09 se ha observado una reducción de la duración media de los contratos, pasando de 6,6 meses hace dos campañas a 4,3 meses en el periodo lácteo actual. También se ha reducido la cantidad de leche contratada a un precio fijo mensual a favor de contratarla por un precio referenciado. Mientras que en 2008/09, el 40% de la leche estaba contratada a un precio fijo mensual, y el resto a un precio referenciado, en 2010/11, solo el 24% estaba contratada a un precio fijo mensual, siendo el resto a un precio referenciado.

Galicia está a la cabeza tanto en volumen de leche contratada como en número de contratos en vigor. De los contratos en vigor en 2010/11, el 72% corresponden a Galicia, el 10% a Andalucía, el 6% a Castilla y León y el 5% a Cantabria. Por volumen de leche contratada, Galicia cuenta con un 66% del total. Destacable, Castilla-La Mancha con un 7% de la leche contratada y por delante de Andalucía, Castilla y León y Cantabria, cada uno con un 6%.