De acuerdo con los censos de julio del Departamento de Agricultura de EEUU (USDA), el censo total de vacuno fue de 101,8 millones de cabezas, cifra un 1,5% más baja que hace un año y la menor registrada desde 1973. El ganado vacuno de cebo en cebaderos de más 1.000 plazas contabilizó 9,8 millones de cabezas, lo que supone un 5% menos que lo registrado en el censo de julio del año pasado.

El ganado en cebo de todos los cebaderos de EEUU totalizó en julio de 2009, 11,6 millones de cabezas, un 5% menos que en el mismo mes del año pasado. La comercialización de ganado de cebo durante el mes de junio fue de 1,99 millones de animales, cantidad un 1% más alta que la del mismo mes en 2008, pero la segunda más baja desde 1996 (año en el que se empezó a censar este dato.