Para 2010, las previsiones realizadas por la consultora internacional Economist Intelligence Unit (EIU) apuntan a que los precios del azúcar continuarán subiendo. El índice de precios FFB calculado, señala que mientras que en 2009 se espera una caída generalizada del precio en la mayor parte de los productos, en el caso del azúcar se espera una subida de un 5,2% para 2009 y de un 9,1% para 2010.

El índice FFB viene de las siglas en inglés de alimentos, piensos y bebidas, e incluye 15 productos. El sector de las bebidas representa dentro del índice un 20,1%, los cereales un 46,4%, las oleaginosa un 28,6% y el azúcar un 4,9%. Las previsiones para el conjunto del índice son de un descenso de un 22,5% en 2009 y de un aumento de un 3,2% en 2010.

La menor producción de azúcar en la India, China y la UE, junto con una mayor demanda, debido al mercado del etanol, provocará que los precios del azúcar se mantengan fuertes durante este año. En 2010, la subida de precios será mayor debido a una más elevada demanda por parte de los productores de etanol como consecuencia de la subida del crudo.