27 de marzo de 2008. La producción de aceite durante el mes de febrero (campaña 2007/2008) ha alcanzado la cifra de 1.161.400 toneladas, lo que supone un aumento del 15,1% con respecto al mismo mes de la campaña anterior y del 14,3% con respecto a la media de las cuatro últimas campañas. Esta cantidad se ha obtenido de la molturación de 5.435.253 toneladas de aceituna consiguiéndose un rendimiento medio del 21,4%.

La comercialización total (mercado interior aparente más exportaciones) alcanza la cifra de 411.900 toneladas, con un incremento del 4,1% con respecto a la campaña anterior y del 7,8% en relación a la media de las cuatro últimas.

Las exportaciones ascienden a 211.600 toneladas, con datos todavía provisionales para el mes de febrero, incrementándose con respecto a la campaña anterior en un 17,9% y en un 23,7% en relación a la media de las cuatro últimas campañas, siguiendo la misma tendencia que en la campaña pasada.

A fecha 29 de febrero el mercado interior aparente ha alcanzado la cifra de 200.300 toneladas, cifra que ha descendido en un 7,3% con respecto a la campaña pasada y un 5% en relación a la media de las cuatro últimas campañas.
Las existencias de aceite en poder de las almazaras, incluida la Fundación del Patrimonio Comunal Olivarero (FPCO) son de 839.100 toneladas aumentando un 16,4% respecto a la media de las cuatro últimas campañas. Las existencias en envasadoras, refinerías y operadores alcanzan un total de 151.200 toneladas. El volumen total de existencias, es de 990.300 toneladas, un 12,8% superior a la media de las cuatro campañas anteriores, superiores incluso a las de la campaña 2003/2004.

Aceituna de mesa (campaña 2007/08)

La campaña 2007/08 de aceituna de mesa comenzó con unas existencias a 1 de septiembre de 250.400 toneladas en entamadoras y 27.700 toneladas en envasadoras de aceituna. Las entradas netas de aceituna cruda han sido de 554.800 toneladas lo que supone un incremento del 11,3% respecto a la campaña pasada.

Se han comercializado 215.000 toneladas, 119.200 toneladas exportadas y 95.800 toneladas se han destinado a mercado interior. A obtención de aceite se han destinado 14.800 toneladas y ha habido unas mermas de 6.700 toneladas. Las existencias finales a 29 de febrero se cuantifican en 599.600 toneladas, 564.800 en manos de las entamadoras y 34.800 toneladas en las envasadoras de aceituna.