Según los analistas de la Universidad de Ohio (Urbana-Champaign) los precios de los cereales y oleaginosas en EEUU se mantendrán firmes a medio plazo dentro de los altos niveles en los que se encuentran, con los altibajos temporales propios de los mercados. Los precios de los futuros para 2008 han alcanzado nuevos niveles récord en las última sesiones.

En 2008 se necesitará una mayor superficie de trigo, maíz y soja para atender a la creciente demanda y será necesario que haya unos buenos rendimientos para que no se desencadenen nuevas subidas. La demanda para biocarburantes se prevé que aumente debido a las decisiones políticas de mayor incorporación en los combustibles y no se espera que respuesta a esta demanda de la superficie de maíz sea tan espectacular como la del año pasado, debido a que los cultivos alternativos, como la soja tienen también precios altos.

La persistencia de altos precios de los granos continuará presionando a los precios de los productos transformados al consumidor.