Según un informe de la consultora financiera británica Standard & Poor’s los precios de los productos alimentarios continuarán subiendo en 2008, así como los alimentos al consumidor, debido a varios factores como la fortaleza de la demanda internacional, sobre todo en los mercados emergentes.

El alto precio del petróleo y de los fletes también tenderá a mantener altos los precios de las materias primas agrarias, lo que también afectará al precio de los alimentos. Esta situación tenderá a hacer aumentar la inflación.