A fecha de 26 noviembre se han presentado solicitudes de almacenamiento privado de carne de porcino por 17.896 tn (el período de presentación de solicitudes se abrió el 29 de octubre). De esta cantidad, finalmente se ha formalizado contrato por un 86%, concretamente por 15.443,5 tn.

Cataluña ha sido la Comunidad Autónoma donde más se ha contratado, con un 40,2%, seguida de Aragón (21,1%), Andalucía (7,8%) y Murcia (6,1%). En estas 4 CCAA se aglutina el 75,2% del volumen total solicitado.

La categoría de producto para la que más se ha contratado el almacenamiento ha sido la de jamones, paletas, partes delanteras, chuleteros con o sin aguja, o agujas solas, chuleteros con o sin caderas, deshuesados. De dicha categoría se han contratado 6.646,5 tn (43%), 2.517 tn corresponde a jamones (16%) y 1.475 tn (9,5%) de trozos de despiece correspondientes a los centros con o sin corteza o tocino, deshuesados.