Según la Organización Internacional del Azúcar (ISO) la campaña 07/08 arrojará un excedente récord de 10,8 millones de tn a nivel mundial, con unos stocks finales de 73,5 millones de tn, también récord y 6,32 millones más que la campaña anterior.

La principal causa de esta situación es el importante aumento de producción en algunos países asiáticos, particularmente India, Tailandia, Pakistán, Indonesia y China. En Brasil, el mayor productor mundial, también se ha incrementado la producción de caña, pero en este caso no tanto la producción de azúcar por la demanda para bioetanol.