El coste de producción de los lechones y del cerdo de cebo subió considerablemente en 2006 en relación a 2005, de acuerdo con un estudio de la Universidad de Wageningen (Holanda). Mientras que en 2006 en relación con 2005, los precios de los productos cárnicos del porcino subieron 20 céntimos hasta 1,56 €/kilo, los costes de producción de un lechón aumentaron 4,52 €, hasta 49,12 €, según publica el Boletín Exterior del MAPA.

Los ganaderos de porcino para carne gastaron el año pasado 7,30 € más en piensos, hasta 49,12 €/cabeza. La compra de lechones y los costes del transporte de los animales supuso a los ganaderos un gasto adicional de 4,29 €, hasta 50,25 €/cabeza. Asimismo, los costes de alojamiento subieron 1,37 € hasta 15,08 €/cabeza y el resto de costes (incluida la venta del estiércol) se incrementaron 2,22 €, hasta alcanzar los 10,57 €/unidad.

Los costes laborales, por el contrario, bajaron 1,30 €, hasta un total unitario de 3,85€. Los cebaderos también afrontaron mayores gastos el año pasado que el anterior, en la compra del pienso, en alojamiento y en el resto de los costes.