28.06.07. En respuesta a una demanda de la FAO de diseñar mejores indicadores sobre Seguridad Alimentaria Mundial que tengan en cuenta otros aspectos de la (mal) nutrición además de la insuficiencia energética, Ana Afonso Gallegos, bajo la dirección del profesor Ignacio Trueba, ha presentado en la Universidad Politécnica de Madrid una tesis doctoral en la que se diseña un nuevo Indicador de Seguridad Alimentaria y Nutricional (ISAN). Ana Afonso

Según estimaciones de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) existen en el mundo 850 millones de personas sub-nutridas (personas que tienen acceso a una cantidad de alimentos insuficiente en términos energéticos – kilocalorías/día). Sin embargo, la malnutrición derivada de la deficiencia de micronutrientes está mucho mas extendida y afecta a un gran número de personas, no solo de los países en desarrollo sino también de los países más ricos.

Los resultados de esta tesis, leída en la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de la Politécnica de Madrid, indican que la malnutrición afecta a más de 2.000 millones de personas en el mundo, es decir a un tercio de la población mundial. Estos resultados coinciden con algunas estimaciones previas de la FAO.

Andrew MacMillan, anterior director de Operaciones de Campo de la FAO, formó parte del Tribunal de la Tesis y ha considerado que las propuestas metodológicas de la investigación merecen atención de cara a considerar su adopción por parte de la FAO, por lo que promovió una reunión entre expertos y personal interesado, celebrada el pasado 22 de Mayo en Roma.

En la reunión se concluyó que las propuestas de la tesis responden a la demanda de la FAO de diseñar mejores indicadores de Seguridad Alimentaria y Nutricional, que de momento no ha obtenido resultados, y que consecuentemente merecen la atención de la Organización, por lo que la autora ha sido invitada a un Seminario que se celebrará el próximo 5 de julio.

El encuentro podría ser el preludio de un proceso consultivo destinado a la adopción por parte de la FAO de la metodología que se propone en la tesis doctoral para medir la malnutrición en el mundo.

Esta previsto que asistan al Seminario autoridades científicas – estadistas y nutricionistas – interesados de FAO, del Programa Mundial de Alimentos (PMA) y del Fondo Internacional para el Desarrollo Agrario (FIDA).

La Doctora Ana Afonso Gallegos lleva diez años colaborando en las actividades de investigación del Departamento de Proyectos y Planificación Rural de la Universidad Politécnica de Madrid, donde ha tenido la oportunidad de participar en Proyectos de Desarrollo Rural y de Seguridad Alimentaria como miembro del equipo de Ignacio Trueba y de Adolfo Cazorla.

Actualmente, se ocupa de coordinar las actividades de la Cátedra Mercamadrid, ubicada en la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de la UPM, que dirige el profesor Adolfo Cazorla.