Guadalajara y las jornadas avícolas que en esta ciudad se han celebrado del 11 al 15 de junio, han sido el escenario de la constitución pública de AviAlter, la Asociación Profesional de la Avicultura Alternativa, que nace con el compromiso de sus doce promotores de acometer una ardua y difícil tarea: la de tratar de proteger, defender e impulsar la producción aviar diferenciada de la intensiva.

Una cincuentena de personas, entre empresarios, productores y técnicos, estuvieron presentes en el acto de constitución de la nueva entidad, cuyos fundadores habían elegido justamente ese foro para hacer partícipe a la avicultura intensiva de los propósitos de AviAlter y de su voluntad de colaboración en la resolución de las cuestiones de mutuo interés.

El acto fue presidido por Pablo Bernardos, Jefe del Servicio de Avicultura del MAPA, que acudía en representación Esperanza Orellana, y por varios de los fundadores de AviAlter, hallándose presente también en el mismo Mar Fernández Poza, directora de INPROVO-ASEPRHU que, al igual que PROPOLLO, habían expresado su coincidencia con algunos de los puntos que plantea la nueva asociación y su voluntad de colaboración.

El acto de constitución de AviAlter fue abierto por José Antonio Castelló, director de la Real Escuela de Avicultura. En sus palabras de bienvenida, Castelló señaló que «con la formación de AviAlter, se da una voz a un sector de la avicultura que mueve en la actualidad un destacado porcentaje de intereses de la producción avícola nacional» y que «cualquier otra producción de carne, de huevos o de aves cinegéticas no considerada como puramente «industrial», debía ser contemplada, defendida y promovida en el marco de una organización adecuada, como será sin duda Avialter, a la que desde un principio nos hemos adherido».

Seguidamente, José Carlos Terraz Cuenca, actuando en ese momento como portavoz de los doce miembros fundadores de AviAlter, señaló que, aunque un acto protocolario como el presente, podía haberse celebrado de una forma privada, «hemos preferido hacerlo en este entorno, en el que está presente la avicultura profesional, para hacerla llegar públicamente los objetivos de nuestra asociación y nuestra voluntad de colaboración».

Terraz aprovechó también la ocasión para señalar que «AviAlter no nace contra nadie y que, sin ninguna duda, la asociación contribuirá a ampliar los horizontes comerciales de la avicultura convencional, ya que la producción alternativa permitirá conquistar nuevos momentos de consumo de aves o de sus derivados… por lo que el conjunto de la avicultura ha de verse beneficiado».

Tras explicar los objetivos que AviAlter se había propuesto, fue firmada el acta de constitución, en la que figura la Junta de Gobierno de aquélla, que preside Terraz y de la que es secretario general Enrique García Martín.