Silleda, 23 de mayo de 2007.- La Feria Internacional Semana Verde de Galicia, que celebrará su treinta aniversario del 13 al 17 de junio en el recinto Feira Internacional de Galicia, acogerá por primera vez en su área ganadera una exposición protagonizada por la raza bovina Simental-Fleckvieh, una de las de mayor potencial cárnico de Europa.
Esta raza originaria de Suiza, que cuenta en el mundo con 100.000 millones de cabezas de ganado y que está presente en los cinco continentes, era inicialmente mixta (productora de carne y leche), pero debido a la incipiente crisis del sector lácteo comenzó hace 25 años una selección (en la que fueron pioneros Dinamarca, Inglaterra e Irlanda) para derivarla hacia una actitud cárnica, alcanzando hoy un rendimiento de 2.300 gramos de ganancia media diaria, uno de los más altos entre el bovino de carne europeo.
En el área ganadera de la Semana Verde se mostrarán 6 novillas de 2 años de edad procedentes de Austria con las que la Asociación Nacional de Criadores de Vacuno Simental-Fleckvieh, pretende potenciar esta raza en Galicia y en el resto de España, donde es desconocido su gran potencial cárnico, asociándolo con su origen mixto.
Asimismo, los organizadores de la Semana Verde quieren, con la presencia de estos ejemplares, incidir en uno de los principales objetivos del salón en esta edición, potenciar la mejora genética del vacuno tanto de carne como de leche en la Comunidad, dando a conocer sus ventajas.
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