Investigadores de la Universidad de Veterinaria de Hannover (Alemania) investigaron los efectos dietéticos potenciales de la lactulosa en cerdos, tanto en lechones (n=20) , como en cerdos de cebo (n=20). Los cerdos de cebo fueron infectados experimentalmente con Salmonella derby, para observar sus efectos profilácticos. A los cerdos se les proporcionó una dieta convencional ad libitum. La dieta de control, sin lactulosa y la experimental con 28.6/26.9 g lactulosa/kg materia seca.

Contrariamente a lo que sucede en humanos, en cerdos solo pequeñas cantidades de lactulosa alcanzaron la parte posterior del intestino grueso, aunque estas cantidades fueron mayores en el íleon. La ingestión de lactulosa no conllevó ni aumento de la concentración de ácido láctico ni de ácidos graso volátiles. Si que se produjo una reducción de los niveles de amoniaco en los contenido de los intestino delgado y grueso. No obstante, no se observaron efectos protectores por la lactulosa en los cerdos de cebo infectados por oralmente con S. derby.