12 de enero de 2007. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación participará en la “V Cumbre Internacional de Gastronomía, Madrid Fusión 2007”, que se celebrará desde el lunes y hasta el 18 de enero en el Palacio Municipal del Congresos del Campo de las Naciones de Madrid.

El MAPA considera que esta cita gastronómica es un marco adecuado para la promoción de los productos agroalimentarios de calidad. En este contexto, en los proyectos del Ministerio participarán 39 empresas del sector agroalimentario español.

En concreto, la colaboración del MAPA, a través de la Dirección General de Industria Agroalimentaria y Alimentación, se centrará en la “Carpa de los Quesos”, con 17 empresas participantes y en el “Mostrador del Aceite (OLIBAR)”, en la que estarán presentes otras 22 empresas.

El “Mostrador del Aceite (OLIBAR)”, que estará abierto durante toda la semana, incluirá una acción promocional novedosa que consiste en una exposición, además de una degustación de los aceites nuevos de calidad.

En cuanto a la “Carpa de los Quesos” se instalará el miércoles, 17 de enero, y estará dedicada a los quesos con Denominación de Origen y Artesanos españoles.

El MAPA ha realizado una serie de actuaciones para obtener la máxima repercusión de su participación en Madrid Fusión 2007. Así, ha incluido dos reportajes en el libro revista que se ha editado con motivo de esta cita gastronómica sobre el “Aceite de Oliva Virgen Extra” y sobre “Los Quesos”. Además, ha editado dos modelos de folletos y cartelería sobre aceites y quesos con Denominación de Origen Protegida o Indicación Geográfica Protegida para su distribución en Madrid Fusión 2007.

Esta edición se presenta bajo el lema “La técnica y la creatividad al servicio de las materias primas”, con el objetivo de revisar las técnicas culinarias tradicionales. Durante los días en que se celebrará el encuentro se sucederán demostraciones de cocina a cargo de importantes figuras internacionales y se llevará a cabo catas, degustaciones, homenajes y concursos.