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Carne de cerdo de Vietnam con hormonas de crecimiento

11/12/2006

Un 11% de las muestras de carne de porcino analizadas en Vietnam contenían hormonas de crecimiento. Así lo ha puesto de manifiesto un estudio realizado por el Instituto Técnico Agrario del Sur, según publica VietnamNet Bridge. En total, se analizaron 428 muestras, de las que 47 resultaron positivas. Los residuos de la hormona superaban entre 3 a 60 veces los niveles permitidos.

Las hormonas detectadas fueron de 10 tipos diferentes, siendo las más usadas el Clenbuterol y Salbutamol. Los principales orígenes de las hormonas fueron China, Tailandia y Malasia. Se usaron en cerdos de todas las edades, a pesar de que en otros países donde se utilizan, lo habitual es adicionarlas durante el cebo.

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