Los ganaderos de vacuno de carne pueden calcular, a partir de ahora, los rendimientos de su ganado y sus valores aproximados, antes de ir al mercado. Esto es posible gracias a una herramienta on-line, que se basa en los actuales precios de mercado.
Introduciendo ciertos datos, se genera un informe que estima el peso de los cortes para los animales individuales, el estilo de corte, el nivel de grasa exterior y el peso de la canal.
Esta herramienta ha sido desarrollada por la Universidad de Colorado y financiada por el Beef Checkoff (Fondo vacuno), que se nutre del 1€/cabeza que se cobra por animal sacrificado.
Este calculador puede consultarse en:
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