16 de noviembre de 2006. Los productos novedosos que más atraen a los consumidores son los lácteos enriquecidos, los zumos compuestos y las galletas, según ha manifestado hoy el Subdirector General de Industrias, Comercialización y Distribución Agroalimentaria del MAPA, José Miguel Herrero, en la VIII Jornada de la Federación Española de Asociaciones del Dulce (FEAD), en Barcelona.

Según el Observatorio del Consumo y la Distribución Alimentaria, elaborado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, los consumidores, de los que 6 de cada 10 se fijan en los nuevos productos que aparecen en el mercado, consideran que estos productos son más completos pero su precio es más elevado.

Además, el 17 por ciento de los consumidores prueban los productos novedosos en cuanto aparecen, siendo el 48 por ciento el que termina comprando estos productos transcurrido un cierto periodo de tiempo.

En cuanto al comprador medio, según la distribución, busca una dieta sana y equilibrada, mayor calidad en los productos que consume y, al mismo tiempo, rapidez y comodidad en su preparación. Estos compradores suelen ser de clase media-alta, parejas jóvenes y de 30 a 40 años de edad.

En lo concerniente a la atracción de los consumidores hacia los nuevos productos, se constata que los más jóvenes, de 20 a 35 años, son los que más atraídos se sienten por las novedades, siendo los primeros que prueban estos productos. Asimismo, el boca a boca y la presencia de hijos en el hogar son los aspectos que más influyen en la compra de nuevos productos.