Un consumo moderado de vino tinto puede reducir la incidencia de la enfermedad de Alzheimer, según un estudio realizado por la Escuela de Medicina Monte Sinaí (Nueva York EEUU).
Este estudio se ha realizado añadiendo vino al agua de uso diario durante 7 meses en un modelo con animales de laboratorio observando que la formación de placas amiloides en el cerebro y el deterioro de la memoria relacionadas con la enfermedad de Alzheimer se reducen de forma significativa en los ratones que consumieron vino tinto.
El estudio concluye que un consumo moderado de vino tinto dentro del rango recomendado por las autoridades sanitarias (1 vaso en mujeres y dos en hombres) puede reducir el riesgo de padecer la demencia provocada por el Alzheimer.
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