Según la ultima revisión de informe del Departamento de Agricultura de EEUU sobre las previsiones de producción a nivel mundial (WASDE), correspondiente a 12 de mayo, la producción mundial de trigo 06/07 será de unos 600 millones de tn, inferior en 20 millones de tn (-3%) a la de la campaña anterior.

Esta reducción de la producción estará más localizada en EEUU, Rusia y Ucrania, debido principalmente a al sequía y a las heladas. Las estimaciones para la UE son de 125,5 millones de tn, ligeramente superiores a los 122,6 de 05/06 (+2%).

El consumo mundial, de 616 millones de tn, a pesar de reducirse será superior a la producción, y lo stocks finales serán de 128,1 millones de tn, los menores de los últimos 25 años. Los stocks de la UE, sin embargo, continuaran siendo elevados.