Barcelona, España. 21 de octubre, 2003. – De acuerdo con la Ley de Calidad Alimentaria, aprobada el pasado mes de junio por el Parlamento de Cataluña, que establece la trazabilidad de los alimentos como pilar de la calidad de los productos agroalimentarios catalanes, el Departamento de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Generalitat de Cataluña ha hecho público hoy su apoyo al proyecto europeo “FoodTrace”. Este proyecto de la Comisión Europea tiene como objetivo definir el marco práctico de las normas y los métodos para aplicar la trazabilidad de los alimentos en toda Europa.

FoodTrace, representada en España por IDtrack (la Asociación Europea para la Identificación Segura) celebra los días 30 y 31 de este mes en Sitges, Barcelona, una conferencia para acordar las recomendaciones que serán presentadas a la Comisión Europea el próximo año. El DARP participará oficialmente en esta cumbre, y dará soporte a FoodTrace a fin de contribuir con su experiencia en la aplicación de la trazabilidad, y para influir sobre las normativas que establecerá la Comisión Europea.

La trazabilidad de los productos alimenticios no es solamente una garantía de seguridad alimentaria, si no que su implantación comportará que el sector productor sea más operativo y, por lo tanto, más competitivo.

El conocimiento de todos los factores que intervienen en la producción, permitirá incorporar las condiciones necesarias para segmentar mejor la oferta y poner en el mercado las producciones específicas que requieran determinados grupos de consumidores y, por otra parte, deberá contemplar todas las producciones, tanto la vegetal como la animal.

En este sentido, es importante resaltar que la propia Ley de Orientación Agraria, aprobada por el Parlamento de Cataluña, unánimemente, en el mes de diciembre 2001, deja bien expresa la importancia de garantizar la trazabilidad en las producciones, cuando, entre sus objetivos, establece que la política de desarrollo rural debe asegurar la trazabilidad de los productos alimentarios y que hace falta mejorar la calidad y la seguridad de los productos ganaderos, a través de la potenciación de un sistema de seguimiento que asegure su trazabilidad.

“Garantizar la trazabilidad es ya hoy en día una legítima demanda de los consumidores, cada vez más extendida,” comentó el Sr. Grau i Seris. “Una óptima seguridad alimentaria pasa por poder determinar los componentes y los procesos de producción de todo producto agroalimentario, del campo o de la granja, hasta llegar a la mesa. La normativa europea para reforzar la trazabilidad de los alimentos tendrá una repercusión muy positiva si bien, como todo nuevo marco legal y más por la amplitud del tema que nos ocupa, exige un proceso de adaptación por parte de todos para lo cual es fundamental disponer de la máxima información desde ahora mismo. En Cataluña llevamos trabajando decididamente desde hace tiempo con actividades como el desarrollo de los sistemas de identificación electrónica, entre muchas otras.”

“Es para nosotros una satisfacción recibir el apoyo por parte del DARP”, dijo el Presidente de IDtrack, Robert Madge, “porque muestra el compromiso de Cataluña de estar a la vanguardia en la utilización de nuevas tecnologías para proteger la seguridad alimentaria. La trazabilidad de los alimentos es un tema urgente, para cumplir con las leyes catalanas y europeas que exigen en el año 2005 una trazabilidad a lo largo de toda la cadena alimentaria, para reducir el riesgo de una emergencia alimentaria. No olvidemos, además, que la trazabilidad de los alimentos brindará ventajas cotidianas, porque facilitará a los consumidores la elección de los alimentos según el origen y los ingredientes que incorporen.”

El Departamento dará soporte a la Conferencia Europea sobre Trazabilidad Alimentaria a través de la participación del Sr. Xavier Coll i Gilabert, director general de Producción Agraria y Innovación Rural, en la sesión inaugural el día 30 de Octubre.

Para más información contactar con IDtrack:
Información de prensa: Mariella del Riego,
Email: pr@idtrack.org Tel +34 93 534 41 79
Información de la cumbre y la conferencia: Mateo Magallón
Email: foodtrace@idtrack.org Tel +34 93 205 47 78
www.idtrack.org

IDtrack es la Asociación Europea para la Identificación Segura, con sede en Barcelona. Su objetivo es divulgar, orientar y coordinar la implementación segura de las tecnologías de identificación y trazabilidad.