Científicos tailandeses del Centro de Biotecnología e ingeniería Molecular han logrado un champú y un acondicionador que combaten la caída del cabello y le dan un mayor color a partir de una variedad de arroz que tiene un contenido elevado contenido de determinadas antocianinas, según ha publicado el diario tailandés The Nation..
El arroz, del tipo aromático tailandés tiene un color púrpura, y además de ser rico en antocianinas tiene también un elevado contenido en hierro y vitamina B, y más proteínas y menos carbohidratos que el arroz Thai normal.
El arroz purpura (Khao Hom Nil) es un arroz comestible obtenido por métodos genéticos clásicos, que ya se produjo de forma limitada el año pasado en Tailandia (20 Tm). Su obtención nada tuvo que ver con las posibles aplicaciones capilares, sino por su calidad culinaria y el valor comercial de su característica de ser de color púrpura. Un kilo de arroz púrpura se cotiza esta campaña a a 90 bats/Kg (2€/Kg).
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