El proyecto europeo «Meatgrading», liderado por la empresa riojana «JMP Ingenieros”, ha desarrollado un prototipo de clasificación de canales en matadero de cerdo, ternera y cordero. Tiene la novedad de que es simultáneamente un sistema automático, pero no invasivo. Hasta ahora, la clasificación se realiza por métodos automáticos que son invasivos o bien de forma [Leer más…]
Porcino
Aprobadas las nuevas listas de establecimientos cárnicos españoles autorizados para exportar carne de porcino y de aves de corral a la Federación de Rusia
Con la firma el 31 de marzo de 2008 del Memorando bilateral entre España y la Federación de Rusia sobre la condiciones para los envíos de carne y preparados de carne cruda desde España, se establece que sólo podrán exportar carne de porcino o carne de aves de corral a la Federación de Rusia los [Leer más…]
Nuevas ayudas para mejorar la capacidad técnica de gestión de subproductos de origen animal
El Consejo de Ministros ha aprobado un Real Decreto por el que se establecen las bases reguladoras de las ayudas estatales destinadas a las explotaciones ganaderas, las industrias agroalimentarias y los establecimientos de gestión de subproductos, para la mejora de la capacidad técnica de gestión de subproductos de origen animal no destinados al consumo humano. [Leer más…]
Raíces de achicoria para los lechones ecológicos
Proporcionar raíces secas de achicoria a lechones criados en producción ecológica puede resultar beneficioso para su crecimiento, durante el período inmediatamente posterior a su destete. Así lo ha puesto de manifiesto una investigación de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad danesa de Aarhus. Además, estas raíces pueden minimizar el sabor sexual de la [Leer más…]
Desarrollados en Holanda dos prototipos para la castración de los lechones con anestesia
En Holanda van a marchas forzadas para obtener un sistema eficaz para el castrado de lechones con anestesia, debido a que hace unos meses, ganaderos, industria y distribución acordaron que a partir del año próximo solo se castrarían lechones si se aseguraba la ausencia de sufrimiento. Actualmente se están probando dos prototipos, desarrollados por las [Leer más…]
El Director General de Industrias y Mercados Alimentarios destaca el papel de la distribución en la difusión de la información de estos productos al consumidor
10 de julio de 2008. El Director General de Industrias y Mercados Alimentarios del MARM, Francisco Mombiela, ha subrayado, en la Jornada formativa y formativa sobre la nueva Norma de Calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos, el importante papel de la distribución en la difusión de la [Leer más…]
Bélgica, Dinamarca, Francia, Italia, Holanda y España son los países con mayor resistencia antimicrobiana entre varios analizados
La resistencia bacteriana de los animales de producción a los antimicrobianos varía considerablemente de unos países a otros, así como de unos agentes microbianos a otros. Según una investigación llevada a cabo por científicos de la Universidad Técnica de Dinamarca y cuyos resultados han sido publicados en Acta Veterinaria Scandinavica, generalmente, la frecuencia de resistencia [Leer más…]
Solo 100.000 reproductores se han acogido al plan de reducción de cabaña de Canadá
Los datos definitivos del plan de reducción de cabaña llevado a cabo por Canadá durante esta primavera, señalan que 500 ganaderos lo han solicitado para 100.000 reproductores. De esta cantidad, la mitad se comercializaron antes de que se iniciara el programa. El resultado de la medida queda lejos de las 150.000 madres que el plan [Leer más…]
Nuevo certificado sanitario para la exportación de productos cárnicos porcinos a SINGAPUR.
Se encuentra disponible en la web del Ministerio de Medio Ambiente, en el apartado de Comercio Exterior Ganadero (CEXGAN)el modelo de certificado veterinario ASE-778, para la exportación a Singapur de jamones y paletas elaborados de cerdo. El contenido del certificado sanitario ha sido acordado con las autoridades veterinarias del país de destino. Los productos exportados [Leer más…]
Las dos mayores cooperativas de porcino de Francia se niegan a recoger las tasas de la interprofesional
La cooperativa de Bretaña, Cooperl, que es el grupo porcino más importante de Francia, no ha recogido de los ganaderos durante 2008, la tasa que se tiene que dar a la interprofesión francesa del porcino Inaporc. La cooperativa acusa a la interprofesión de que gasta demasiado y especialmente, en la apertura de mercados para la [Leer más…]