Los ingresos obtenidos por el sacrificio de una cerda no debería ser el factor determinante en la política de desvieje en una explotación porcina. Estos ingresos deberían ser en torno a un 2% de los ingresos totales, según recomienda la interprofesión británica del porcino. Los ganaderos deberían priorizar en mantener un perfil de paridad óptimo, [Leer más…]
Porcino
Recomendaciones para mejorar la política de desvieje en la explotación porcina
¿Cómo optimizar el periodo de caducidad y la calidad sensorial del jamón cocido?
La irradiación con electrones acelerados es un método eficaz para eliminar patógenos presentes en los alimentos, incluyendo Listeria monocytogenes, Salmonella spp., Yersinia enterocolitica, Escherichia coli O157:H7 y otros. Sin embargo, su aplicación a la carne a dosis elevadas está limitada porque puede producir cambios en el aroma, color y sabor, lo que, no cabe duda, [Leer más…]
Precios del porcino en la UE. Semana 37 (12-18/09/11)
Pagina nueva 1 Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,27 0,01 €/kg canal Alemania 1,53 0 €/kg canal Países Bajos 1,19 0 €/kg canal Países Bajos 1,47 0 €/kg vivo Dinamarca 1,36 0 €/kg canal Bélgica 1,09 0 €/kg vivo España 1,22 0 €/kg vivo Italia 1,44 0,01 €/kg vivo Lechones Variación Sem. [Leer más…]
Setenta y siete explotaciones porcinas españolas candidatas a los Porc d´Or 2011
La decimoctava edición de los prestigiosos premios Porc d´Or, organizados por el Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) con la colaboración de Pfizer Salud Animal y el Ayuntamiento de Lleida, ya está en marcha y, en esta ocasión, el jurado ha seleccionado 77 granjas de porcino que, con 120 nominaciones en su conjunto, optarán [Leer más…]
Nuevo código de bienestar durante el transporte en Nueva Zelanda
El Ministerio de Agricultura de Nueva Zelanda acaba de presentar un nuevo Código para el Bienestar de los Animales durante el transporte dentro del país. La responsabilidad de la aplicación del código recaerá tanto en el propietario de los animales como en el encargado de su transporte. El código establece condiciones mínimas, de obligado cumplimiento, [Leer más…]
Decisión 2011/546/UE por la que se deroga la Decisión de Ejecución 2011/508/UE, relativa a determinadas medidas de protección contra la peste porcina clásica en Lituania
Elegido nuevo presidente en ASICI
La Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) durante los próximos dos años estará presidida por José María Molina Sánchez-Herruzo, al ser elegido como Presidente en las elecciones celebradas el viernes pasado. Asimismo, fue elegido Carlos Díaz Nafría para ocupar el cargo de vicepresidente durante el mismo periodo. José María Molina es Licenciado en Derecho y Empresariales [Leer más…]
El Consejo de Ministros aprueba la creación de la agencia estatal Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios
La Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios, es la autoridad reguladora nacional que, bajo la tutela del Ministerio de Sanidad, Política Social e Igualdad, evalúa, autoriza, regula y controla los medicamentos disponibles en España, tanto para uso en personas, como en veterinaria, así como los productos sanitarios y cosméticos. Su principal misión es garantizar [Leer más…]
Medidas fiscales para promover el bienestar animal según CWF
Las medidas fiscales podrían ser un gran aliado para mejorar el bienestar de los animales de granja, según la organización Compassion in World Farming (CWF). Propone que se aplique un IVA reducido o incluso un IVA cero a los productos animales obtenidos con más alto nivel de bienestar, así como que se establezcan amortizaciones fiscales [Leer más…]