Durante el primer semestre de 2011, los sacrificios de porcino en la UE han aumentado en un 2% en relación con el primer semestre de 2010, según los datos de EUROSTAT, que marcan una evolución superior a la prevista por la Comisión Europea. En el norte de Europa se constata un fuerte crecimiento en el [Leer más…]

Pagina nueva 1   Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,38 0,02 €/kg canal Alemania 1,59 0,06 €/kg canal Países Bajos 1,19 0 €/kg canal Países Bajos 1,49 0,02 €/kg vivo Dinamarca 1,38 0 €/kg canal Bélgica 1,15 0,04 €/kg vivo España 1,2 0 €/kg vivo Italia 1,48 0,01 €/kg vivo   Lechones Variación Sem. [Leer más…]

La situación de la Peste Porcina Africana (PPA) en Rusia parece fuera de control. El jefe de los Servicios Veterinarios Rusos, Rosselkhoznador, Sergey Dankvert, se mostró muy desolado en su intervención en la World Pork Conference, señalando que dado que no existe una vacuna contra la enfermedad, resulta muy difícil luchar contra ella. No se [Leer más…]

Durante los 8 primeros meses de 2011, las exportaciones comunitarias de carne de porcino han rebasado los 2 millones de tn, aumentado en un 23,4% con respecto al mismo período del año anterior, de acuerdo con las últimas cifras publicadas por el Comité de Gestión del pasado 20 de octubre. Los incrementos han sido especialmente [Leer más…]

De julio a agosto, el margen de la producción porcina en Cataluña se ha reducido de 3,52 €/100 kg peso vivo a 2,28 €/100 kg pv, como consecuencia de la reducción de los ingresos 8-1%) y del mantenimiento de los costes. Además, el margen es 12,62 €/100 kg pv más bajo que el margen de [Leer más…]

Los sectores del porcino y las aves de Francia, a través de FranceAgrimer, han presentado una hoja de ruta para las carnes blancas, con el fin de elaborar un plan de acción sectorial. Los temas fundamentales de los que consta el plan de ruta son: – Definición de un modelo de ganadería que concilien la [Leer más…]

Los ganaderos de porcino del Reino Unido ya pueden participar, de manera gratuita, en el Programa nacional de mejora de la sanidad porcina. Este programa, que ha sido lanzado por la interprofesión británica del porcino, está disponible desde julio en todo el país, ya que con anterioridad solo se aplicaba en 4 condados, a título [Leer más…]

El pasado 10 de octubre de 2011, la Asociación Nacional de Industrias Transformadoras de Grasas y Subproductos Animales, ANAGRASA, presentó un recurso ante la Audiencia Nacional contra la Resolución del Consejo de la Comisión Nacional de la Competencia (CNC) que el 24 de enero de 2011 archivó su denuncia contra la empresa de capital público [Leer más…]

La investigación, llevada a cabo por investigadoras del Programa de Calidad del Producto del IRTA de Monells (Girona), del Departamento de Agricultura de la Generalitat de Cataluña, ha considerado los factores previos al sacrificio de los cerdos con el objetivo de disminuir el nivel de estrés del animal y mejorar la calidad de su carne. [Leer más…]

En las zonas lluviosas a veces no se puede almacenar el grano con menos de un 14% de humedad, por lo que para evitar la proliferación de hongos se puede optar por el almacenamiento en condiciones herméticas. Investigadores de la Universidad danesa de Aarhus han comprobado que el grano así almacenado tiene un mayor contenido [Leer más…]